Ed ecco un'altra ricetta per smaltire gli albumi.
Questi dolcetti sono velocissimi da preparare e buonissimi.
La fortuna è che con questa dose ne vengono pochi, perchè uno tira l'altro e i pantaloni poi chi li chiude???
Piccolo promemoria sul peso dei componenti delle uova.
Un uovo medio pesa circa 60-70 gr
Un tuorlo circa 20-25 gr
Un albume circa 35 gr
Albumi 80 gr
Farina di cocco 120 gr
Zucchero 100 gr
Gocce di cioccolato 50 gr
Impastate tutto insieme, senza montare gli albumi.
Con le mani formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita con carta forno.
Forno caldo a 200°C per 10 minuti o finchè saranno ben dorati.
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