Fiori di Salsiccia

Un secondo piatto dalle note decise.

Salsiccia, Pancetta e Fontina si uniscono a creare un bocconcino di importante consistenza avvolto da un tenero e scioglievole guscio con un cuore morbido e intensamente profumato.

Cosa serve per 4 persone

Salsiccia (o preparato per salsiccia)       500 g

Fontina                                                            50 g

Pancetta a fette sottili

Come si procede

Incidete il budello della salsiccia e con una forchetta sgranatela per bene.

Create delle palline che adagiarete in dei pirottini rivestiti precedentemente con fettine di pancetta.

Inserite al centro due cubetti di fontina, lasciandoli a vista e infine ripiegate le fettine di pancetta sui bordi della salsiccia.

In forno a 180° C per 20 minuti.

Se volete, prima di servirli, potete irrorarli con qualche goccia di aceto balsamico.