Biscotti di Nonna Boyd - Nigella Lawson

No, non ho ancora finito la dieta né i miei piatti light….ma avendo un bimbo piccolo che ama molto i biscotti apro una piccola parentesi golosa!!

Parmigiana leggera di verdure miste

Di certo non ha niente a che vedere con la classica parmigiana dove regnano sovrane le melanzane fritte….

Ciambella alle albicocche secche

Questa è dedicata a coloro che credono che durante una dieta il dolce sia un tabù.

6 anni tra fiori e farfalle

Anche questa doveva essere una copia di una torta già fatta, ma non ce l'ho fatta ed ho azzardato qualche modifica....

Ceci con involtini di crudo e formaggio

Un piatto unico ricco e sostanzioso ma, cosa da non sottovalutare, ipocalorica.

Il che sembrerebbe strano visto gli ingredienti.

Devo ammettere che ero davvero ignorante in materia di alimenti e calorie...

Cosciotto di tacchino al forno con patate novelle

Io non lo sapevo che ci volesse così tanto tempo per cuocere un cosciotto di tacchino.

E la cosa ancor più strana è che lo sapeva mio marito!!!

Trofie con scalogno al profumo di limone

E dopo la piccola pausa "tortarola" del weekend, rieccomi con un'altra ricetta light. Un primo piatto veloce da preparare e con semplici ingredienti da reperire.