Brutti E buoni al pistacchio

Tempo fa avevo trovato questa ricetta in uno dei miei libri su la piccola pasticceria.

E ne ero rimasta favorevolemente colpita.

Giorni fa aspettavo ospiti e, non avendo nulla da offrire, ho ripensato a quanto poco tempo ci volesse per preparare questi dolcetti.

Ma non avevo fatto i conti con la mia dispensa e pur trovandomi a corto di alcuni ingredienti non mi sono data per vinta ed  ho "creato" una nuova versione e devo dire che difficilmente tornerò alla precedente.

Ingredienti

Farina 150 gr

Zucchero 125 gr

Pistacchio in polvere 50 gr

Uovo 1

Gocce di cioccolato 100 gr

Burro 80 gr

Pinoli 60 gr

Pistacchi interi 40 gr

Disponete a fontana la farina,e mettete al centro lo zucchero, le gocce di cioccolato, i pinoli, il pistacchio in polvere e i pistacchi interi iniziate a lavorare con le mani e aggiungete poco a poco il burro fuso.

Potete mettere tutti gli ingredienti in planetaria e con la frusta K far amalgamare bene.

Formate delle palline e disponetele in una teglia foderata con carta forno.

Mettete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Lasciate raffreddare su una gratella.

Spolverizzate con zucchero a velo.