Penne con Ricotta, Pancetta e Pomodorini

Ingredienti per 4 porzioni       CALORIE  - 450 a porzione

Pancetta a cubetti                   50 gr

Spicchi d’aglio                            2

Cipolla                                         1

Ricotta                                     250 gr

Basilico fresco                           30 gr

Penne                                        325 gr

Pomodorini                                8

Procedimento

In una padella antiaderente rosolate la pancetta senza aggiunta di grassi., unite la cipolla a fettine, l’aglio e fate cuocere per 5 minuti.

Fuori dal fuoco aggiungete la ricotta e il basilico tritato.

Fate cuocere la pasta al dente.

Aggiungete alla ricotta una tazzina di acqua di cottura delle penne.

Scolate la pasta, aggiungete i pomodorini e la ricotta.